“تمتد دبلوماسية الطهي إلى جميع أنحاء العالم، وأنا أحب مشاركة وجبة ونكهات جديدة مع أصدقاء جدد أثناء سفري”، هذا ما يقوله الطاهي الأميركي ويليام ديسن المشارك بفعاليات “مهرجان قطر-أميركا”.. فماذا سيقدم ؟
تدفق المحتوى
منذ اللحظة الأولى أعلنت الصحفية الأردنية رولا عصفور رحلة تحد مع سرطان الثدي، متزودة بالوعي والإيمان وشغفها بالحياة. تعاملت معه كتجربة وثقتها بالكلمة والصورة والفيديو، لبث رسالة إيجابية تصنع الوعي.
ورثت الشيف الفلسطينية الكندية سوزان حسيني شغفها بالطبخ عن أمها المقدسية الفلسطينية، التي كانت تطهو الأطباق التراثية العربية لعائلتها في كندا. تحترم أصول الطبق وتتمسك بالطبخ التراثي مع تعديلات بسيطة.
يختار الشيف علي أبو طير، وهو فلسطيني الجنسية من قطاع غزة ويتفن 6 مطابخ عالمية، سفرة فلسطينية بامتياز لإفطار رمضاني بنكهة الأرض المباركة المنحازة إلى الطبيعة وزيتها وزيتونها وقمحها ولوزها.
غادة التلي شيف أردنية نشأت في بيت مصري أردني (أمها مصرية ووالدها أردني)، عشقت فن الطهي واختارته مهنة لها، واشتهرت في محيطها وأصبح البحث عن الوصفات الجديدة والمميزة هاجسها.
حضور قوي للدراما القطرية في سلسلة “أسرار”، من خلال سباعية “خيل الخشب” ضمن سلسلة إنتاج عربية قامت بها (بي إن دراما) وتبث خلال شهر رمضان، وهي إنتاج 4 أعمال فنية قطرية ومصرية وكويتية وسورية.
اختارت الشيف الفلسطينية كفاية غنام اليوم تقديم أطباق منوعة تناسب الأطفال والفتيان من باب تشجيعهم على الصيام، خصوصا وأن معظم الموائد الرمضانية تلجأ للأطباق التقليدية التي يفضلها الكبار.
تنتقي الشيف عائشة التميمي أطباقا تراثية قطرية تفيض بالنكهة، تستلهم تقاليد الأمهات وتستعيد مذاق الموائد الخليجية، وتطوف العالم –عبر الكتب والسفر- لتنتقي أطباقا عالمية، ما تلبث أن “تصيرها خليجية عربية”.
شيف اليوم سمر النباهين عضوة الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي من مدينة غزة، تقول للجزيرة نت في حوارها عبر موقع التواصل الاجتماعي (فيسبوك) “عندي هواية الطبخ منذ الصغر وكنت دائمة البحث والتعلم فيها”.
أسهمت جائزة الشيخ حمد للترجمة والتفاهم الدولي منذ تأسيسها في العاصمة القطرية عام 2015، في إعادة القيمة لدور الترجمة التاريخي، وهي جائزة عالمية يشرف عليها مجلس أمناء ولجنة تسيير ولجنة تحكيم مستقلة.
