قالت مجلة "إيلي" الألمانية المعنية بشؤون الصحة والجمال، إن بذور‬ ‫الشيا تعتبر مصدراً‬ ‫للقوة والطاقة، إذ تحتوي على ثلاثة أضعاف كمية الحديد الموجود بالسبانخ وخمسة أضعاف الكالسيوم المتوفر في الحليب وضعف كمية البوتاسيوم‬ ‫مقارنة بالموز وثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في التوت.‬

‫كما تزخر بذور الشيا بالأحماض الدهنية أوميغا 3 النباتية وتحتوي على حصة‬ ‫إضافية من البروتين بما يعادل محتوى البروتين المتوفر في لحم البقر‬ ‫الطازج، بالإضافة إلى العناصر النزرة، مثل الزنك والنحاس والفوسفور‬ ‫والمغنيسيوم والأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 6.‬ كما تساعد بذور الشيا على خفض مستوى الكوليسترول الضار.

‫وتمتاز بذور الشيا بأنها عديمة المذاق تقريباً، ومن ثم يسهل إضافتها إلى‬ ‫أي طعام أو شراب، فيمكن مثلاً إضافتها إلى الموسلي أو الزبادي أو‬ ‫السلطة أو استعمالها في الخَبز. كما يمكن نقعها في الماء أو لبن جوز‬ ‫الهند أو لبن اللوز وخلطها مع الفواكه والمكسرات والعسل والقرفة لتعطي‬ ‫مذاقاً جيداً.‬

المصدر : الألمانية