الليكوبين بالطماطم يخفض الكوليسترول السيئ
آخر تحديث: 2015/8/16 الساعة 21:02 (مكة المكرمة) الموافق 1436/11/2 هـ
اغلاق
آخر تحديث: 2015/8/16 الساعة 21:02 (مكة المكرمة) الموافق 1436/11/2 هـ

الليكوبين بالطماطم يخفض الكوليسترول السيئ

تسهم مادة الليكوبين الموجودة في قشور الطماطم في حماية خلايا جسم الإنسان (الألمانية)
تسهم مادة الليكوبين الموجودة في قشور الطماطم في حماية خلايا جسم الإنسان (الألمانية)

قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إن مادة الليكوبين التي تكسب الطماطم اللون‬ ‫الأحمر تسهم في حماية خلايا جسم الإنسان وخفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL)، وذلك نظرا لأنها تنتمي إلى الكروتينيات المضادة للأكسدة.‬

‫وبالإضافة إلى ذلك، تساعد الليكوبين الطماطم على الاحتفاظ بقيمتها‬ ‫الصحية حتى بعد تحضيرها كصلصة مثلاً أو حساء، وذلك لكونها مادة مذيبة‬ ‫للدهون ومقاومة للحرارة.‬

‫وتعد الطماطم مصدراً لفيتامين "ج" والألياف الغذائية‬ ‫والبوتاسيوم وتفتقر إلى السعرات الحرارية، نظراً لأن الماء يُشكل أكثر‬ ‫من 90% من تكوينها.‬

المصدر : الألمانية

التعليقات