تكبير الصورة - كيف تتشكل الدهون التقابلية؟

كيف تتشكل الدهون التقابلية؟

تستخدم الدهون التقابلية (Trans fats) في المعجنات والمأكولات المقلية، وهي ليست عديمة الفائدة فحسب، بل إنها أحد الدهون الخطيرة على صحة الإنسان، فكيف تتشكل في الغذاء؟