هذا الصباح-"فرن القصائب" قبلة الصائمين في غازي عنتاب
آخر تحديث: 2018/1/9 الساعة 22:10 (مكة المكرمة) الموافق 1439/4/22 هـ
اغلاق
آخر تحديث: 2018/1/9 الساعة 22:10 (مكة المكرمة) الموافق 1439/4/22 هـ

هذا الصباح-"فرن القصائب" قبلة الصائمين في غازي عنتاب

14/06/2018
نحضر الآن ثلاث طلبيات هي واجبات اللحم بالعجين نضع البقدونس والثوم والفلفل والبندورة والتوابل وفق رغبة الزبائن وحسب خبرتنا أيضا بعد تجهيزها نقوم بإرسالها إلى الفرن لتكون جاهزة في الوقت المحدد وقبل الإفطار بوقت كافي هذا تقليد خاص بغازي عنتاب وهو أن القصاب بجانب الفن أو قبالته تقليد عمره مئات السنين في غازي عنتاب وهو جزء من ثقافتنا وعاداتنا ففي رمضان وبقية الأوقات نعتمد عليه كثيرا في تحضير الطعام الباذنجان بالكباب والسمك واللحمة بالصينية واللحم بالعجين من أكثر وجبات الطعام التي يحضرها أهالي غازي عنتاب في الفورن سأقول لكم أن لكل نوع من الطعام زمنا مختلفا كي يطهى مثلا الكباب الباذنجان يحتاج هنا إلى 45 دقيقة لكنه سيكون لذيذ جدا أؤكد لك إضافة إلى طهي الطعام نصنع في الفرن هنا خبز الواجب وخبز تشوبان خبز عنتاب وأنواع خاصة في شهر رمضان إضافة إلى أنواع الخبز العادي ونحن سعداء بخدمة مواطنينا وغيرهم