جمع أوراق الشجر حرفة مربحة بقرى اليابان
العضوية
حسابي
تعديل
خروج
اغلاق

جمع أوراق الشجر حرفة مربحة بقرى اليابان

11/07/2016
يدخل أكثر من 300 نوع من أوراق الأشجار في تحضير الأطباق اليابانية منها ما يؤكل مع الطعام ومنها ما يستخدم فقط لتزيين تلك الأطباق سكان قرية كمي كاتسو في جزيرة شيكوكو جنوبي اليابان يجمعون أكثر من ثمانين في المائة من حاجة البلاد من تلك الأوراق الخضراء إنها مهنة جديدة عليهم فقبل عشرين عاما كانوا مجرد مزارعي أرز عاديين لكن ضعف الدخل الذي تدره زراعة الأرز وصعوبتها في منطقتهم الوعرة كان يتركان الكثير من المزارعين بلا عمل خلال معظم أشهر السنة إلى أن اهتدى أحد سكان القرية إلى فكرة جمع أوراق الأشجار وبيعها لينعش بها معيشة السكان ويحسن دخلهم من عمل يستمر طوال العام جمع الأوراق لا يحتاج لرأس مال فكل ما أقوم به هو جع أوراق الأشجار في حديقة منزلي تتمثل هذه المهنة في جمع وبيع أوراق الأشجار التي يستخدمها الطهاة اليابانيون لإطفاء لمسة جمالية على الأطباق والمأكولات التقليدية ويتم تغيير نوع الورق المستخدم بتغير الفصل من العام ما يعني طلبا كبيرا على مدار السنة وقد اكسب النجاح الكبير الذي حققه المزارعون شهرة كبيرة لقريتهم بل إن قصتهم مع مهنة جمع أوراق الأشجار تحولت إلى فيلم سينمائي جميع سكان القرية مرتبطون بشبكة حاسوب لاستقبال الطلبات ويحجزون يوميا الكمية التي يمكنهم جمعها أقنع السيد يوكويشي سكان القرية بجمع أوراق الأشجار وما بدأت فكرة غريبة تحول إلى مهنة تدر الربح الوفير على جميع سكان القرية وحتى على المعمرين منهم يحضر المزارعون يوميا الأوراق التي قام بجمعها إلى هذا المركز القريب من القرية ليتم تصنيفها وإرسالها إلى المطاعم في مختلف أرجاء اليابان يتفاوت سعر ورقة الشجر التي تستخدم في تحضير الأطباق اليابانية تبعا لنوعها وهو يتراوح بين دولار وعشرة دولارات وقد يصل دخل المزارع الذي يعمل بجمع هذه الأوراق إلى عشرة آلاف دولار شهريا فادي سلامة الجزيرة من قرية كامي كاتسو