جبن على شكل خيول ودمى بأوكرانيا
آخر تحديث: 2017/10/3 الساعة 08:52 (مكة المكرمة) الموافق 1439/1/13 هـ
اغلاق
آخر تحديث: 2017/10/3 الساعة 08:52 (مكة المكرمة) الموافق 1439/1/13 هـ

جبن على شكل خيول ودمى بأوكرانيا

03/01/2016
عدة مهرجانات شعبية تقام في أوكرانيا لكن مهرجان الجبن ليس كغيره هنا في قرى جبال كارباسيان غربي أوكرانيا يحرص السياح وأهل البلد على حضور مهرجان الجبن الشعبي أبرز ما يميز هذا المهرجان نوع من الجبن يصنعوا على شكل خيول نشتري جبن على شكل خيول عندما نزور هذا السوق من المستحيل أن نعودة بدون هذا النوع حرفة تصنيع الجبن بهذه الطريقة توارثتها أهالي هذه القرى جيلا بعد جيل هناك انزيمات خاصة تستخرج من العجول تساعد في تطويع الجبن إلى أشكال فنية تحتاج العملية إلى يومين قبل أن يتكتل جوبا بعدها يستعان بالماء الحار لتثبيت شكل القطع الفنية في البداية كان من الصعب جعل الجبن على شكل الخيول والأكثر صعوبة هو الأرجل في الحقيقة لا شيء سهل في هذه الحرفة التركيز على شكل الخيول يأتي بسبب يتعلق الأوكرانيين من أهالي هذه القرى بهذه الحيوانات لما لها من مكانة كبيرة لدى القرويين خصوصا والأوكرانيين عموما لذلك زاد الطلب على هذا النوع ولم يعد يعرض في المهرجانات والأسواق فحسب بل أصبح يقدم في الأعراس أيضا