تزايد الإقبال على المأكولات الشرقية والمغاربية في أميركا
آخر تحديث: 2018/1/9 الساعة 22:10 (مكة المكرمة) الموافق 1439/4/22 هـ
اغلاق
آخر تحديث: 2018/1/9 الساعة 22:10 (مكة المكرمة) الموافق 1439/4/22 هـ

تزايد الإقبال على المأكولات الشرقية والمغاربية في أميركا

30/12/2015
ما هي أسخن المأكولات التي ستكون على قوائم الطعام العام القادم ذلك كان السؤال الذي أجاب عنه ألف وخمسمائة وخمسة وسبعون من أعضاء اتحاد الطهاة الأمريكيين الذين شملتهم دراسة أجرتها المؤسسة الوطنية للمطاعم في الولايات المتحدة كشفت النتيجة أن إقبال رواد المطاعم على المأكولات الشرقية وشمال إفريقيا قد ارتفع خلال عام ألفين وخمسة عشر بنسبة عشرين بالمائة عن العام الذي سبقه ولعل ذلك ما يفسر فتح مزيد من المطاعم المختصة بتقديم المأكولات المتوسطية من اطباق لبنانية تونسية ومغربية ومصرية حظيت خلال فترة وجيزة بشعبية في أوساط الجمهور وإقبال مكن العديد منها من فتح فروع عدة في ولاية كاليفورنيا إدارات تلك المطاعم رأت أن سر نجاحها يكمن في أنها تقدم للناس ما يطلبونه الأمر الذي يحققه رضا الزبائن ويضمن عودتهم دائما من الأمور التي استطعنا من خلالها صنع الفارق هو استخدامنا في أطباق اللحوم المشوية الأعشاب والتوابل الأصلية المستخدمة في بلاد حوض المتوسط إضافة إلى ذلك لاحظ الذواقة إتاحة المطاعم لزبائن فرصة مراقبة عمليات الشواء وتحضير الأطباق ما يعزز عامل الثقة بالإدارة والطهاة تبني العديد من الناس لنظرية أن اللحوم والخضار يجب أن تسلك طريقها مباشرة من المزرعة إلى المستهلك عزز الإقبال على المطاعم التي تتيح لزبائنها التأكد من ذلك يقول المتابعون لهذا الشأن ان اقبال الزبائن على المأكولات المتوسطية سببه أنهم باتوا يطلبون معلومات أكثر من السابق عن مصادر ما يستهلكون كأماكن زرع الخضار والمزارعين المسؤولين عنها وعن علف الماشية والوسائل المتبعة لجلب الخضار واللحوم من المصدر إلى مطابخ المطاعم كما أن المستهلكين باتوا يميلون إلى الأطعمة ذات المكونات البسيطة والتي تحضر باستخدام الوسائل التقليدية بعيدا عن الإضافات الصناعية