كنافة غزة.. طبق الأفراح الشهير
العضوية
حسابي
تعديل
خروج
اغلاق

كنافة غزة.. طبق الأفراح الشهير

20/12/2015
تاريخ من السكر ترويه أنامل فلسطينية إنها الكنافة ومن منا لا يعرفها خاصة في بلاد الشام التي يرجح مؤرخون من أهلها أنها تعود إلى زمن الخليفة معاوية ابن أبي سفيان وقد صنعها بنفسه ليأكلها في السحور فهي تسد الجوع وقت الصيام ويقال إن الناس سموها كنافة معاوية إرتبطت الكنافة بالمناسبات الإسلامية وخاصة شهر رمضان المبارك واشتهرت بها موائد الأمراء ومع الزمن نزلت إلى الشارع لترسم الابتسامة على وجوه البسطاء وأصبحت متأصلة في مجتمعاتنا الشرقية ومنها الفلسطيني الذي اشتهر بالكنافة النابلسية والغزاوية حلويات المجتمع الفلسطيني في قطاع غزة هي من أفضل وأطيب وأشهى الأطباق التي تعد الأفراح والمناسبات السعيدة تحتوي الكنافة على الكثير من المكونات المغذية ويمكن لها أن تشكل خيارا صحيا للحلويات إذا استبدل السكر بالعسل والزيت النباتي بزيت الزيتون الخفيف تقدم الكنافة في مدينة غزة وفي سائر المدن الفلسطينية في المناسبات والأفراح نظرا لمذاقها الغني والشهي وقد تغنى به الشعراء الفلسطينيون فقيل فيها صدر كنافة طالع كالبدر متجليا في الصبح أو في العصر إن الكنافة لا ينال وصالها إلا محب أو عظيم القدر