الأطعمة الغنية بالألياف تقلل خطر التهاب الركبة وهشاشة العظام

أظهرت دراستان أميركيتان أن إتباع نظام غذائي غني بالألياف يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالتهاب مفصل الركبة وهشاشة العظام.

وأجرى الدراستان باحثون مشاركون في المبادرة الأميركية لهشاشة العظام والمعهد الوطني للقلب والرئة والدم، ونشرتا في العدد الأخير من دورية أمراض الروماتيزم.

واستند الباحثون إلى دراسة سابقة كشفت فوائد اتباع نظام غذائي غني بالألياف ومنها انخفاض ضغط الدم وانخفاض الوزن والتحكم في مستويات السكر في الدم، إضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالتهاب مفصل الركبة.

وفى الدراسة الأولى تابع الباحثون حالة خمسة آلاف شخص من الولايات المتحدة متوسط أعمارهم 61 عامًا من المعرضين لخط الإصابة بهشاشة العظام، في وقت تابع الباحثون في الدراسة الأخرى بيانات أكثر من 1200 طفل وبالغ.

وقام الباحثون بحساب كمية الألياف الغذائية التي تناولها الأشخاص يوميًا، حيث بلغ متوسطها حوالي 15 غراما يوميًا في الدراسة الأولى و19 غراما يوميًا في الدراسة الثانية.

وأظهرت نتائج الدراستين أن خطر الإصابة بالتهاب مفصل الركبة وهشاشة العظام انخفض في الدراسة الأولى بنسبة 30%، ووصل الانخفاض في الدراسة الثانية إلى 60% لدى من تناولوا الألياف بكثرة.

وأكد الباحثون أن هناك صلة وثيقة بين زيادة تناول الألياف الغذائية وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل.