هل الخل مفيد لتصلب الشرايين؟
ما عوامل الإصابة بتصلب الشرايين التاجية؟ وكيف يحدث تصلب الشرايين التاجية؟ وما الأعراض التي يشعر بها المريض؟ وما العلاجات المتاحة؟ وكيف الوقاية منه؟ أسئلة أجابت عنها الحلقة الأخيرة من "عيادة الجزيرة" التي حصلت على خمسين ألف مشاهدة.
وتناولت حلقة الأربعاء 24 فبراير/شباط 2016 من "عيادة الجزيرة" موضوع تصلب الشرايين، وتم بثها مباشرة على صفحة "طب وصحة" على موقع فيسبوك باستخدام خدمة "فيسبوك منشنز"، كما جرى بث الحلقة أيضا على صفحة قناة الجزيرة الفضائية على فيسبوك.
واستضافت عيادة الجزيرة الدكتور شربل أبي خليل الأستاذ المساعد في طب الجينات وهو أيضا أستاذ مساعد في طب القلب والأوعية الدموية في وايل كورنيل للطب-قطر، واستشاري في مستشفى القلب في مؤسسة حمد الطبية في قطر.
وردا على سؤال من معلق: هل للخل تأثير مفيد على القلب والشرايين؟ أجاب الدكتور لا، وأضاف أن الكثير من الوصفات أو النصائح العشبية المتداولة لا توجد أدلة علمية تدعمها.
وتلقى الدكتور أبي خليل مئات الأسئلة من المتابعين الذين بلغ عدد تعليقاتهم 761 تعليقا، وهذه أبرز النقاط التي تحدث عنها:
- تصلب الشرايين التاجية مرض مزمن لا يصل فيه الدم بشكل كافٍ إلى القلب عبر شرايين القلب التاجية، ويحدث في 99% من الحالات نتيجة تجمع الكوليسترول مع بعض اللويحات الدموية.
- هذا التجمع يؤدي إلى تقليل تدفق الدم بشكل جزئي أو كامل، وفي الحالة الأخيرة تحدث الذبحة الصدرية.
- تصلب الشرايين قد يصيب أيا من الشرايين الرئيسية في الجسم.
- هناك عدة أسباب لتصلب الشرايين، وتشمل أولا التقدم في العمر، إذ مع زيادة العمر يزداد خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ويكون ذلك عادة بعد سن 55، ولكن مع وجود عوامل مثل السمنة أو التدخين فإن البعض يصاب بالمرض على 35 أو أربعين.
- السبب الثاني لتصلب الشرايين هو التدخين، وكلما كانت فترة التدخين أطول زادت مشاكل شرايين القلب.
- السبب الثالث هو السمنة، ولفت الدكتور إلى أنها موجودة بشكل كبير في الدول العربية وخاصة الخليجية.
- السبب الرابع هو الإصابة بداء السكري.
- أما السبب الخامس فهو الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، خاصة عندما يكون المريض لا يتعالج من المرض، مما يقود إلى فقدان الأوعية الدموية مرونتها مما يقود لتصلب الشرايين.
- هناك أسباب أخرى مثل التغذية غير السليمة.
- جوابا على سؤال: هل أحماض أوميغا 3 مفيدة لتصلب الشرايين، قال الدكتور لا.
- السكر في الغذاء يمكن أن يتحول لكوليسترول في الجسم ويتكدس في الشرايين، وهذا ينطبق أيضا على مرضى السكري.
- أفضل نصيحة للتعامل مع تصلب الشرايين هي الوقاية، عبر الإقلاع عن التدخين وتخفيف الوزن وممارسة نشاط رياضي منتظم.
- هناك عدة أنواع من الدهنيات في الدم، وهي الكوليسترول، والكوليسترول عالي الكثافة (High-density lipoprotein) ويعرف بالكوليسترول الجيد، وهو يساعد في حماية القلب ويجب العمل على زيادته، والكوليسترول منخفض الكثافة (Low-density lipoprotein) وهو مضر ويزيد مخاطر مشاكل القلب والشرايين.
- نصح الدكتور كل شخص فوق عمر الخمسين -حتى لو لم يكن يعاني من أعراض مشاكل القلب- بأن يراجع طبيبه ويجري فحوصات للضغط والدهنيات والسكر، في ما يعرف بالوقائية البدائية.
- في بداية الإصابة بتصلب الشرايين التاجية لا تكون هناك أعراض، ولكن مع الوقت يحدث ألم في الصدر عند عمل مجهود أو عند وجود ظرف نفسي مزعج، وقد يقول المريض إنه يشعر بسكين في قلبه، كما قد ينتقل الألم إلى الكتف الأيسر، وفي هذه المرحلة إذا أوقف الشخص المجهود يختفي الألم.
- إذا حصل انغلاق كامل في الشرايين التاجية فإن هذا يقود إلى الذبحة الصدرية، مما يزيد مخاطر الموت.
- لفت الدكتور إلى أن الأشخاص غير المصابين بالسكري أو المسنين قد لا يشعرون بأعراض.
- الدهون الحيوانية تزيد نسب الكوليسترول منخفض الكثافة -السيئ- في الجسم.
- أغلب الدهون الحيوانية ضارة للشرايين إذا أخذت بكميات كبيرة.
- جوابا على سؤال: هل الشمندر مفيد لمرضى تصلب الشرايين؟ قال الدكتور لا.
- زيت الزيتون يرفع نسبة الكوليسترول المفيد عالي الكثافة، ولذلك فله دور إيجابي، ويمكن إدخاله في الغذاء وبشكل خاص السلطات.
- حول البيض قال الدكتور إن الكوليسترول موجود في المح "الصفار".
- قال الدكتور إن البيض يحتوي على الكوليسترول، وإنه كأي غذاء يعتمد على كمية تناوله.
- ردا على ما يتداوله البعض بأنه يجب ألا يأكل الشخص أكثر من أربع بيضات أسبوعيا، قال إن هذا الكلام غير صحيح بالنسبة للأصحاء، وضرب مثلا بأن الأوروبيين يتناولون البيض يوميا. أما إذا كان الشخص مصابا بتصلب الشرايين أو ارتفاع الكوليسترول فيجب أن يقلل تناوله، وهنا الكمية تعتمد على الشخص نفسه ووضعه الصحي، وطبيبه ومختص التغذية يحددان له الكمية الملائمة.
- جوابا على سؤال: هل هناك بديل صحي للدهون؟ قال الدكتور إن هناك مصادر نباتية للبروتين مثل الحبوب والتوفو.
- نصح الدكتور بتقليل كمية الصوص عند طهي اللحوم، والاعتماد على الشوي بدلا من القلي.
- ليس للسمك دور وقائي من تصلب الشرايين، ولكن نسبة الدهون فيه أقل، شريطة شويه، لا قليه.
- مشروبات الطاقة ليس لها تأثير سلبي على الشرايين، ولكن تناولها بكميات عالية تزيد من دقات القلب، مما قد يؤدي إلى عدم انتظامها، وهي مشكلة أخرى مختلفة عن تصلب الشرايين.
- لا توجد دراسة تشير إلى أن للقهوة تأثيرا إيجابيا على تصلب الشرايين، ولكن الكافيين في القهوة يؤدي إلى تسارع دقات القلب.
و"عيادة الجزيرة" برنامج طبي مباشر تبثه صفحة قناة الجزيرة الفضائية على فيسبوك وصفحة "طب وصحة" في الجزيرة نت أيضا باستخدام خدمة "فيسبوك منشنز"، وتبث يوم الأربعاء من كل أسبوع عند السادسة مساء بتوقيت مكة المكرمة (الثالثة مساء بتوقيت غرينتش)، وهو من إعداد وتقديم الزميل الدكتور أسامة أبو الرب.