كيف تأكل الأفوكادو؟
آخر تحديث: 2016/11/14 الساعة 17:35 (مكة المكرمة) الموافق 1438/2/14 هـ
اغلاق
آخر تحديث: 2016/11/14 الساعة 17:35 (مكة المكرمة) الموافق 1438/2/14 هـ

كيف تأكل الأفوكادو؟

قال الشيف اللبناني عامر شحادة إن فاكهة الأفوكادو تؤكل بطرق عدة، إذ قد تؤكل بشكل مباشر، كما يمكن أكلها مع العسل والقشطة، مضيفا أن الذين يتبعون حمية يفضل أن لا يكثروا من المواد الدسمة.

وأضاف شحادة -في حديث لبرنامج الجزيرة هذا الصباح- أن الأفوكادو تدخل في تحضير السلطات، ويمكن إضافتها للوجبات الخفيفة من اللحوم واللحوم الباردة والدجاج والتونة.

كما يؤكل الأفوكادو في صورة صلصلة، وهي تتكون من الأفوكادو المهروس والثوم والبصل وعصير الحامض والملح والكزبرة الخضراء المفرومة.

ويمكن أيضا تحضير شراب من الأفوكادو، حيث يضرب على الخلاط مع حليب وعسل، ويزين على الوجه بالقشطة والمكسرات.

وكان فريق بحث علمي بقيادة البروفيسور باول سباغنولو من جامعة ووتارلو الكندية، قد قام بعزل مادة دهنية من فاكهة الأفوكادو واسمها "الأفوكاتين ب"، واختبار إمكانية استخدامها في علاج سرطان الدم النخاعي الحاد "اللوكيميا" (أي أم أل)، وتبين لهم أنها تستهدف الخلايا السرطانية وتدمرها، في حين أن الخلايا الجذعية تبقى دون أن تصاب بأذى.

وتم نشر نتائج البحث في مجلة "أبحاث السرطان" التخصصية، ونقلته "دويتشه فيلله" في يونيو/حزيران  2015.

المصدر : الجزيرة,دويتشه فيلله

التعليقات