قالت الرابطة الألمانية لأمراض‬ ‫الحساسية والربو إنه يمكن لمرضى عدم تحمل الطعام أو حتى حساسية الطعام‬ ‫تجنب المتاعب التي تصيبهم عند تناول أطعمة معينة، أو على الأقل الحد‬ ‫منها باتباع الطرق الأربعة التالية:

‫التمييز‬‫‬
‫من المهم التمييز بين الطعام الآمن وغير الآمن، وذلك بوضع‬ علامة مثل نقطة خضراء على الأطعمة الآمنة وأخرى حمراء على الأطعمة غير‬ ‫الآمنة. وتمتاز هذه الطريقة بأنها يُسهل فهمها بالنسبة للأطفال وجليسات‬ ‫الأطفال على حد سواء.‬

الفصل‬‫‬
‫لا يجوز تخزين الأطعمة المسببة للحساسية بجوار الأطعمة غير المسببة‬ ‫للحساسية، فعلى سبيل المثال لا يجوز وضع حليب الصويا إلى جوار حليب‬ ‫الأبقار إذا كان بالمنزل طفل مصاب بدرجة كبيرة من عدم تحمل اللاكتوز.‬ ‫ومن الأفضل أن تخصص الأسرة رفوفا أو خزانة مستقلة للأطعمة الآمنة للحؤول دون حدوث خلط بين النوعين.‬

‫الاستبدال‬‫‬
‫هناك منتجات خالية من اللاكتوز بالنسبة للأشخاص الذين يعانون عدم تحمله، غير أن هذه المنتجات البديلة تحتوي أيضاً على بقية صغيرة من‬ ‫سكر الحليب، وعلى الشخص أن يجرب أولاً ما إذا كان بإمكانه تحمل هذه‬ ‫الكمية. وتعتمد المنتجات الخالية من اللاكتوز على حليب الصويا أو حليب‬
‫الشوفان.‬

‫كما يمكن أيضاً تعاطي أقراص اللاكتوز التي تساعد على تفتيت سكر الحليب،‬ ‫غير أن تحديد الجرعة ليس سهلا بصورة تامة ويجب تجريبها. لذا ينبغي أن‬ ‫يشكل هذا الخيار استثناءً.‬

المصدر : الألمانية