ماذا تعرف عن مركبات النبات الثانوية؟
آخر تحديث: 2015/3/2 الساعة 15:20 (مكة المكرمة) الموافق 1436/5/12 هـ
اغلاق
آخر تحديث: 2015/3/2 الساعة 15:20 (مكة المكرمة) الموافق 1436/5/12 هـ

ماذا تعرف عن مركبات النبات الثانوية؟

التفاح غني بمركبات "الفلافونويد" التي تقوي جهاز المناعة وتحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والقولون (الألمانية)
التفاح غني بمركبات "الفلافونويد" التي تقوي جهاز المناعة وتحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والقولون (الألمانية)

قالت هيئة التنمية الزراعية بولاية‬ ‫بادن فورتمبيرغ الألمانية إن مركبات النبات الثانوية تعد بمثابة درع للوقاية من الأمراض، كونها تعمل على‬ ‫تقوية جهاز المناعة.‬

‫وأوضحت الهيئة أن مركبات النبات الثانوية هي المسؤولة عن الصبغة اللونية‬ ‫للنباتات ومذاقها، مثل اللون البرتقالي للجزر والأزرق للعنب والمذاق‬ ‫الحريف للفجل الحار مثلاً.  ‬

‫وأضافت الهيئة أنه حتى الآن تم اكتشاف نحو مائة ألف من هذه المركبات‬ ‫الكيميائية، مشيرة إلى أن مجموعة "الفلافونويد" هي أفضل المركبات التي‬ ‫تمت دراستها.

‫ويعد التفاح والتوت والكرز والباذنجان من المصادر الغنية بمركبات‬ ‫"الفلافونويد"، والتي تعمل على حماية الجسم مما يعرف باسم "الجذور‬ ‫الحرة"، التي تهاجم خلايا الجسم وتلعب دورا في الإصابة بالشيخوخة والسرطان. ‬

‫كما تسهم مركبات "الفلافونويد" في تقوية جهاز المناعة وتعمل على تثبيط‬ ‫الالتهابات، بالإضافة إلى أنها تحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي‬ ‫والقولون. ‬

‫يُشار إلى أن الكثير من مركبات النبات الثانوية توجد تحت القشرة مباشرةً‬ ‫أو في الأوراق الخارجية، لذا ينبغي مثلا تناول التفاح دون تقشيره.‬

المصدر : الألمانية

التعليقات