حذر المعهد الألماني لتقييم المخاطر من‬ ‫لف الأطعمة -كالخبز أو الكاتو- في المناشف الورقية الملونة بغرض نقلها‬ ‫أو حفظها، إذ يمكن أن يتسبب التلامس لفترة طويلة في انتقال ما يعرف بـ‬‫"الأمينات العطرية الأولية" من المناشف إلى الطعام، ومنها إلى الإنسان. ‬

‫وأضاف المعهد الألماني أن بعض هذه الأمينات يؤدي إلى الإصابة بالسرطان‬ ‫أو يحُدث أضرارا في الجينات الوراثية.

وللسبب ذاته لا يجوز أيضا وضع‬ ‫هذه المناشف تحت الأطعمة على المائدة، ويسري هذا التحذير أيضا على‬ ‫الأكياس الورقية الملونة التي يتم وضع المخبوزات فيها.‬

‫ويُشار إلى أن الأمينات العطرية الأولية تدخل في صناعة ما يعرف بـ"‬‫صبغات الآزو"، التي تستخدم في صناعة ألوان الطباعة للدرجات اللونية‬ ‫الأصفر والبرتقالي والأحمر.

المصدر : الألمانية