الفواكه والخضروات سلاحك لقوام ممشوق ورشيق (الألمانية)
الجواب هو التغذية السليمة، التي تعد مفتاح الحصول على قوام ممشوق ورشيق. فقد أكدت الجمعية الألمانية للتغذية أن مَن يرغب في الحفاظ على رشاقة قوامه ينبغي عليه تناول الأطعمة القليلة أو المتوسطة الطاقة، أي التي لا تزيد كثافة سعراتها الحرارية عن 225 لكل 100 غرام، وأن تحتوي على نسبة عالية من الماء، وأن تكون غنية بالألياف الغذائية مثل الخضروات والفاكهة. ‬
‫ ‬
‫وأوضحت الجمعية أن الشخص البالغ يحتاج إلى 2000 سعر حراري في المتوسط يوميا، لافتة إلى أنه يمكن مثلا تزويد الجسم بـ150 سعرا حراريا عن طريق تناول 6 ثمرات من الجزر بوزن إجمالي يبلغ 450 غراما، أو تفاحتين بوزن إجمالي 250 غراما، أو 330 غراما من الزبادي الذي يحتوي على دسم بنسبة 1.5% فقط.‬
‫ ‬
في المقابل يمكن الحصول على نفس كمية السعرات الحرارية بتناول نصف قطعة "كرواسون" تزن 30 غراما فقط، أو 130 غراما فقط من الزبادي الكامل الدسم. ومن هنا سيضطر مَن يرغب في الشعور بالشبع عبر تناول مثل هذه الأطعمة إلى إمداد جسمه بكميات كبيرة منها.

وتنصح الجمعية الألمانية بإضافة القليل من الدهون إلى الأطعمة والحد من استخدام المايونيز والزبدة، مؤكدة أن من الأفضل أن يتم الاقتصار على تناول منتجات الألبان القليلة الدهون أو اللحوم الحمراء أو إزالة حافة الدهون الموجودة على اللحوم.

الأفضل أن يتم الاقتصار على تناول منتجات الألبان القليلة الدهون أو اللحوم الحمراء أو إزالة حافة الدهون الموجودة على اللحوم
طهي في الفرن
ونظرا لأنه عادة ما تتسرب كميات كبيرة من الدهون إلى الأطعمة عند تحميرها في الزيت، لذلك تنصح الجمعية الألمانية بأن يتم شواؤها أو طهوُها داخل الفرن، فبدلا من تحمير البطاطا مثلا يُفضل طهوُها داخل الفرن.‬
‫ ‬
كما أوصت الجمعية بتناول السلطة الخضراء المحتوية على صوص خفيف مع أحد أنواع الحساء كمُقبّلات، إذ يعمل هذا على ملء المعدة وتجنب تناول كميات كبيرة من الطبق الأساسي الغني بالطبع بالسعرات الحرارية.‬

وبالنسبة للسكر، شددت الجمعية الألمانية على ضرورة الإقلال من استخدامه في الأطعمة عند تحضير المخبوزات مثلا، وكذلك الحد من تناول الأطعمة والمشروبات المحتوية عليه كعصائر الفواكه أو المشروبات الغازية الغنية بالسكر، مؤكدةً أنه يُفضل استبدالها بالإكثار من المياه أو عصائر الفواكه غير المحتوية على السكر أو الشاي غير المحلى بالسكر، وذلك لقلة احتوائها على السعرات الحرارية.‬

المصدر : الألمانية