200 غرام من العدس تكفي لسد حاجة الجسم اليومية من الزنك (الألمانية)
حذرت الجمعية الألمانية للتغذية من أن النباتيين عُرضة للإصابة بنقص الزنك بسبب خلو نظامهم الغذائي من اللحوم.‬ ولتجنب الإصابة بنقص الزنك، توصي الجمعية الأشخاص النباتيين بتناول من 7 إلى 10 ملليغرامات من عنصر الزنك يوميا.

وتشير الجمعية إلى أن‬ تناول مائتي غرام من العدس يكفي لسد حاجة الجسم اليومية، مضيفة أن الشوفان والجوز البرازيلي يعتبران من المصادر الغنية بالزنك.‬
‫       ‬
وأردفت الجمعية أنه يمكن أيضا إمداد الجسم بالزنك من خلال إضافة بذور القرع العسلي إلى السلطة الخضراء أو إضافة رقائق فول الصويا إلى الموسلي (مزيج الحبوب مع الفاكهة والمكسرات).   ‬

ويلعب عنصر الزنك دورا كبيرا في الجسم، إذ إنه يقوي جهاز المناعة وضروري لكثير من الأعضاء والوظائف البيولوجية الهامة، كالقلب والتنفس والهضم والبروستاتا والسائل المنوي.‬

المصدر : الألمانية