تحذير من الإفراط في تناول الفركتوز
1/1/2014
حذر المركز الألماني لاستعلامات المستهلك من أن الإفراط في تناول الفركتوز (سكر الفاكهة) يمكن أن يؤدي إلى الكثير من متاعب الهضم كآلام المعدة والإسهال، كما دعا إلى تناول عصائر الفاكهة باعتدال.
وأرجع المركز -الذي يتخذ من مدينة دوسلدورف مقرا له- سبب ذلك إلى عدم قدرة الجهاز الهضمي لدى الإنسان على تحمل هضم كميات كبيرة من هذا السكر الذي يستخدم في تحلية الطعام بدلا من السكر العادي، لافتا إلى أن تناول ما يزيد على 35 غراما من سكر الفاكهة -أي ما يعادل كوبين من عصير التفاح- في كل وجبة يعد كمية كبيرة للغاية حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء.
وصحيح أنه يمكن تناول خمس حصص من الخضروات أو الفاكهة تشتمل على كوب عصير يوميا دون أي مشكلة، إلا أن المركز الألماني شدد على ضرورة الإقلال من تناول سكر الفاكهة قدر الإمكان، لذلك أوصى بأنه من الأفضل الانتباه عند شراء أي أطعمة إلى ما إذا كانت كلمة "الفركتوز" أو "سكر الفاكهة" أو "شراب الفركتوز والغلوكوز" مدرجة ضمن قائمة المحتويات أم لا، لافتا إلى أنه من الأفضل أيضا تناول عصائر الفواكه باعتدال.
المصدر : الألمانية