اللحوم من مصادر الزنك الجيدة (الأوروبية)
شددت الجمعية الألمانية للتوعية الصحية على ضرورة احتواء النظام الغذائي الصحي على عنصر الزنك، لأن نقص هذا العنصر الذي يندرج ضمن العناصر النزرة (التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة للغاية) قد يؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة، منها على سبيل المثال تكرار الشعور بالتعب والإرهاق والتقلبات المزاجية وفقدان الشهية واضطرابات التذوق المؤقتة.

وأضافت الجمعية أن نقص الزنك يمكن أن يتسبب أيضا في الإصابة بأمراض جلدية وتساقط الشعر واضطراب في التئام الجروح.

ونظرا لأن الجسم لا يمكنه تخزين عنصر الزنك على مدار فترة زمنية طويلة، فقد أكدت الجمعية على ضرورة إمداد الجسم به بصفة منتظمة عبر التغذية، مشيرة إلى أن اللحوم والأسماك والحبوب الكاملة وكذلك البقوليات تعد من المصادر الغنية بالزنك.

المصدر : الألمانية