أكد علماء تغذية مختصون في دراسة جديدة نشرتها مجلة "علوم الأعصاب" أن تناول المكسرات وغيرها من الأطعمة الغنية بفيتامين E تقلل خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاشي أو ما يعرف علميا باسم "باركنسون".

وأوضح الباحثون في كلية هارفارد الطبية أن هذه الأطعمة تحتوي على مركبات مفيدة أخرى إضافة لفيتامين E, وهو ما يفسر سبب انخفاض خطر المرض عند الأفراد الذين يتناولون أغذية غنية بالفيتامين وخاصة المكسرات وليس عند الأشخاص الذين يتعاطون مكملاته وأقراصه الغذائية.

ولاحظ هؤلاء أثناء متابعتهم لأغذية 76890 امرأة و47331 رجلا في أكبر دراستين أجريتا عن الصحة والغذاء, أن الأشخاص الذين تناولوا أطعمة ومأكولات غنية بالفيتامين مثل اللوز والبندق وبذور عباد الشمس وزبدة الفستق السوداني, إلى جانب الخضراوات الورقية الداكنة واليقطين, واللحوم مثل الكبد والدجاج والحبش, والأطعمة البحرية كالسلمون والماكريل والجمبري والمحار وغيرها, عاشوا حياة صحية كاملة.

وأسهمت هذه الأغذية في تقليل خطر إصابتهم بمرض باركنسون, حيث انخفض لديهم الخطر بحوالي 32% بعد مرور 12 - 14 عاما مقارنة مع من تناولوا حصصا أقل من أطعمة فيتامين E.

المصدر : قدس برس