أفاد العلماء في دراسة نشرتها مجلة الطبيعة العلمية, أن تناول الطعام ببطء لأول عشر دقائق من الوجبة, يساعد الدماغ على استيعاب مقادير الطعام والسيطرة على الوزن.

فقد وجد الباحثون بعد تحليل المسوحات الدماغية التي أجريت على 21 شخصا بالغا, أن الدماغ قام بتثبيط شهية الفرد بعد عشر دقائق فقط من بدئه بتناول الوجبة الغذائية, وبالتالي قلت رغبته واستمراره في تناول الطعام, وأكل كميات أقل.

وأكد الباحثون أن الإبطاء في التهام الطعام ولو لعشر دقائق, يساعد على تقليل كميات الطعام المتناولة وتثبيط الشهية, وبالتالي السيطرة على الوزن.

المصدر : قدس برس