أثبت باحثون في سنغافورة صحة الرأي القائل بفوائد حساء الدجاج، وأظهرت دراسة أجرتها جامعة سنغافورة الوطنية أن حساء الدجاج المركز مفيد لصحة القلب.

وأثناء الدراسة حرص الباحثون على تغذية فئران التجارب التي يجرون عليها تجارب ذات صلة بارتفاع ضغط الدم بحساء دجاج.

وقال خبير الدواء الذي قاد البحث سيم مينج كوون إن تلك الفئران شهدت بعد عام انخفاضا بنسب تتراوح بين 40 و50% في تضخم القلب، وانخفاضا بنسبة 60% في سمك جدران الأوعية الدموية.

وكانت كمية حساء الدجاج المركز التي تغذت عليها الفئران تعادل فنجانا معتادا من الحساء كل يوم، وستنشر نتائج البحث في العدد القادم من الدورية البريطانية "التغذية".

ويقول سيم إن حساء الدجاج المركز خفض تضخم قلب فئران التجارب لكنه لم يخفض ضغط الدم، مما يعني إمكانية استخدام نتائج الدراسة في إنتاج عقاقير تؤثر على حجم القلب دون أن تؤثر على ضغط الدم.

وأضاف قوله "لم نتوصل بعد إلى مركب يقلص تضخم القلب دون أن يؤثر على ضغط الدم، إذ إن معظم العقاقير التي تخفض حجم القلب تخفض بدورها ضغط الدم".

المصدر : رويترز