قال اختصاصي طب التجميل الألماني‬ ‫رومان تسيرفن إن التغذية الصحية والمتوازنة وتناول الأغذية التي تحتوي على البوليفينولات تعد سلاحاً فعالاً لمحاربة‬ ‫الشيخوخة المبكرة للبشرة، إلى جانب النوم الكافي والإقلاع عن التدخين‬ ‫والخمر.

وأوضح تسيرفن أنه إلى جانب الفيتامينات والمعادن تلعب البوليفينولات -‫التي توجد مثلاً في الفول السوداني والعنب والتوت- دوراً مهماً في‬ ‫محاربة شيخوخة البشرة.‬

‫وتندرج البوليفينولات ضمن أهم مضادات الأكسدة التي تعتبر سلاحاً فعالاً‬ ‫ضد الجذور الحرة (Free radicals) التي تعد من أهم أسباب الشيخوخة المبكرة للبشرة والتي تُلحق ضرراً ببروتينات البشرة والحمض النووي للخلايا.‬

المصدر : الألمانية