البروكلي أسبوعيا يقي من السرطان   
الثلاثاء 19/11/1431 هـ - الموافق 26/10/2010 م (آخر تحديث) الساعة 10:01 (مكة المكرمة)، 7:01 (غرينتش)
 
أفادت دراسة طبية بأن تناول البروكلي أسبوعيا بحصص محددة يحد من الإصابة بالسرطان.
 
وقال باحثون أميركيون من جامعة إلينوي إن حوالي من 3 إلى 5 حصص من البروكلي في الأسبوع تفي بالغرض.
 
وتبين أن مادة السولفورافان الموجودة في البروكلي والمسؤولة عن محاربة السرطان يتم إفرازها من مركب الغلوكورافين الذي تتواجد داخله، بفضل بكتيريا موجودة في الأمعاء ويمتصها الجسم.

وقال الباحثون إن هذا الاكتشاف يزيد القدرة على تحسين نشاط هذه البكتيريا في القولون وزيادة قدرة البروكلي على محاربة السرطان.

وأظهرت الدراسة أن حقن الغلوكورافين في أمعاء الجرذان يوضح وجود السولفورافان في الدم الذي يتوجه من الأمعاء إلى الكبد.
جميع حقوق النشر محفوظة، الجزيرة