الحمية الشرق أوسطية تقي من الأمراض وتحسن الصحة   
الأحد 1429/9/15 هـ - الموافق 14/9/2008 م (آخر تحديث) الساعة 13:19 (مكة المكرمة)، 10:19 (غرينتش)

قال متخصصون في التغذية إن المأكولات الشرق أوسطية تقي من الكثير من الأمراض المزمنة.

وبحسب الدراسة التي نشرت في "بريتش مديكال جورنال أون لاين فيرست" فإن الأطعمة التي تحتوي على الأسماك والفاكهة والخضار والقمح غير المقشور -وهي كلها أكلات منتشرة في منطقة الشرق الأوسط- تقي من يأكلها من أمراض القلب وباركنسون وألزهايمر وحتى السرطان.

وقد أعد العلماء دراستهم بعد تحليل 12 دراسة دولية شملت 1.5 مليون متطوع من أجل معرفة مدى تقيدهم بالحمية الشرق أوسطية حيث تبين لهم أن الذين حافظوا على هذه الحمية في مأكلهم كانوا الأقل عرضة للوفاة جراء الإصابة بالأمراض المزمنة.

ويعتقد العلماء أن الحمية الشرق أوسطية ضرورية لصحة القلب والوقاية من السرطان بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفاكهة والألياف والخضار والأسماك والفستق والقمح غير المقشور والدهون الصحية مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون وبسبب قلة اللحوم الحمراء التي يتناولونها وأكلهم منتجات الألبان والأجبان بانتظام.

وتبين للباحثين أن الذين تقيدوا بالحمية الشرق أوسطية بانتظام تحسنت صحتهم وتقلصت نسبة وفياتهم بأمراض القلب بـ9% وبمرضي باركنسون وألزهايمر بنسبة 13% والسرطان بنسبة 6%.

جميع حقوق النشر محفوظة، الجزيرة