أعلن باحثون أميركيون أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم وتناول المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يضعف الذاكرة.
وأجرى باحثون من جامعتي كارولاينا الجنوبية الطبية وأريزونا ستايت تجربة على قوارض وضعت في طعامها مواد غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، فتبين أن ذلك أضعف ذاكرتها بشكل كبير.
وأوضح الباحثون أن فقدان الذاكرة مرتبط بالتهاب في الدماغ وبخلل هرموني يؤثر على عمل الخلايا العصبية.
وأشاروا إلى أنه بالإمكان تجنب الإصابة بهذه الالتهابات، بشرط التقيد بالحمية الغذائية المتوازنة، مشيرين إلى وجود ارتباط بين الحمية غير المتوازنة والفشل الوظيفي لأعضاء حيوية في الجسم مثل العينين والأذنين.
وقال الباحثون إن هذه الدراسة يجب أن تشكل حافزا للذين يتبعون عادات غذائية غير صحية بالتقليل من المأكولات الغنية بالمواد الدهنية ومراقبة الكوليسترول خصوصا مع التقدم في العمر. 