 |
|
زعماء أبك أثناء قمتهم السابقة في بيرو (الفرنسية-أرشيف) |
نصح كبار الطهاة الذين يعدون وجبات الزعماء المشاركين في قمة منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادي (أبك) التي تعقد في سنغافورة هذا الأسبوع ويشارك فيها الرئيس الأميركي باراك أوباما بتقليل البصل والثوم في الطعام منعا للروائح الكريهة.
وقال كبير الطهاة المسؤول عن إطعام عشرة آلاف شخص من الوفود المشاركة في القمة جيس أونغ إن قوائم الطعام تركز على الوجبات الصحية والإقلال من المذاق الحار وهو سمة أساسية لأطباق الطعام المحلية مثل حساء الدجاج الذي يضاف إليه الكثير من التوابل، والمأكولات البحرية.
وذكر أونغ أن الطهاة نصحوا أيضا بتقليل الملح والسكر والإكثار من النعناع الذي يضفي نفحة جميلة على رائحة الفم.
وتضم أبك أستراليا وبروناي وكندا وتشيلي والصين وهونغ كونغ وإندونيسيا واليابان وكوريا الجنوبية وماليزيا والمكسيك ونيوزيلندا وبابوا غينيا الجديدة وبيرو والفلبين وروسيا وسنغافورة وتايلند وتايوان والولايات المتحدة وفيتنام.
