يفتخر سكان فاس بمدينتهم التي أسسها المولى إدريس، ويعتقدون أنها أكثر مدن العصور الوسطى الإسلامية شموخا. ولا تزال أزقة فاس التي اشتهرت بها تعرف بأسماء الحرف مثل الحدادين والنجارين والشماعين، فكل زقاق في المدينة يروي حكاية مهنة تقليدية يسعى الصناع التقليديون للحفاظ عليها منذ عشرات السنين.